Autour de l’Agave – le salon

Le salon s’ouvrira le samedi 25 février par une soirée dans la mezcaleria de l’hôtel 1K.

Le dimanche 26 février sera dédié au grand public.

Le lundi 27 février, le salon accueillera les professionnels.

Pendant deux jours, le salon proposera de découvrir le Mezcal, la Téquila et la Raicilla à travers des ateliers, masterclass et dégustations.

 

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PROGRAMME DU SALON : ATELIERS & MASTERCLASS

Dimanche 26 février

14h-14h45
Masterclass Mezcal par David Migueres de M3 Liquors

15h-15h45
Atelier Gastronomie
Par Martha Murguia-Fur (ambassadrice de la tequila en France) de Bleu Agave – Recettes gastronomiques à base de Tequila

16h-16h45
Atelier Cocktail par Clément Sargeni pour les mezcals Rey Zapoteco, Los Jarvis et Río Revuelto (Goby Spirits)

17h-17h45
« La Raicilla – cousin du mezcal & de la Tequila » par Domingo Garcia et David Migueres

18h-18h45
Atelier Cocktail Mezcal par Alexandre Terwagne (chef barman de la Mezcaleria de l’hôtel 1K) – Présentation de son livre Bar Clandestino

Lundi 27 février

13h-13h45
Masterclass Tequila par Martha Murguia-Fur (ambassadrice de la tequila en France) de Bleu Agave

14h-14h45
Conference Del Pulque al Vino Mezcal par Domingo Garcia-Garza, Maître de conférences en civilisation latino-américaine à l’Université Charles de Gaulle – Lille 3

15h-15h45
Masterclass « Terroir et développement durable » par Romain Llobet de Del Maguey

16h-16h45
Atelier cocktail « Altos, Tequila made by bartenders for bartenders» par Ivan Avellaneda, le bar manager de la Candelaria

17h-17h45
Masterclass « Mezcal Amores, plus qu’une marque de mezcal, une philosophie » par Alexandre Mermillod de Mezcal Amores

18h-18h45
Table ronde « Les différences entre la tequila et le mezcal » modérée par Eduardo Gómez Resendiz, le créateur du Tequila & Mezcal Fest UK

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé 
À consommer avec modération

Autour de l’Agave – Le Festival

Du 21 au 28 février 2017, les bars et restaurants participants proposeront :

Des cocktails à base de Téquila, Mezcal ou Raicilla

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&

Des flights : dégustations de 3 spiritueux d’une même catégorie

 

PROGRAMME DU FESTIVAL :

 

Mardi 21 février

  14h – 16h : masterclass mezcal Bruxo – Buddha Bar

20h : Soirée de lancement du festival chez Monsieur Antoine 

 

 

Mercredi 22 février

  16h – 17h : masterclass sur le sirop d’agave The Iidea
Company par Ingrid Booth-Paillet de Mi Tiendita chez Little Bastards

 

 

Jeudi 23 février

 18h : Thursday Tiki Ambassador Mezcal Koch & Tacos au Dirty Dick

Vendredi 24 février

18h : Soirée spéciale Cocktail Premium Milagro Select Barrel Añejo au Solera 

Samedi 25 février

 16h – 18h : dégustation Trece Lunas avec Martha Murguia-Fur de Bleu Agave au Distrito Francés

20h : Soirée de lancement du salon à la Mezcaleria de l’Hôtel 1K

 

 

Dimanche 26 février

Brunch fusion latino-américaine/française de l’hôtel 1K avec une option mexicaine avec la chef Claudia Moriarmé

1ère journée du salonHôtel 1K


19h : Soirée spéciale Rey Zapoteco, Los Javis et Rio Revuelto au Grazie avec Clément Sargeni (l’Alchimiste, le CanCan « Coquetels & Flonflons » et la Gintoneria à Bordeaux) en guest avec trois cocktails au mezcal pour l’occasion.

Lundi 27 février

2ème journée du salonHôtel 1K

20h – 4h : Soirée clôture festival/salon – Paris Minuit avec Guest Bartending de Yannick Bucco du Willie Carter Sharpe (Montpellier)

 

Mardi 28 février
12h – 15h
: Brunch & Bloody Maria par Tequila Altos à la Candelaria

 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé 
À consommer avec modération