Organisateurs

Martha Murguia-Fur

Originaire de Guadalajara, terre de la Tequila, c’est en France où sa passion pour ce distillé d’agave s’est dévoilée. Sa curiosité a été éveillée en découvrant le Cognac, l’Armagnac et autres distillats français et d’ailleurs. Cela l’a amenée à étudier ces spiritueux et à en comparer le processus de production avec celui de la Tequila.

Sa fascination s’affirmera lors d’un voyage au Mexique lorsqu’une ancienne connaissance devenue spécialiste de la Tequila lui montre les secrets de la dégustation et elle en tombe sous le charme.

À partir de ce moment, elle s’est engagée afin de faire connaître la Tequila 100% agave, produit assez méconnu en Europe et particulièrement en France. Ainsi est né Bleu Agave, entreprise visant à faire découvrir ce spiritueux par le biais de prestations, master classes et ateliers, mais aussi de distribuer et vendre des marques de Tequila. L’originalité de l’entreprise repose sur la création de recettesculinaires d’entrées, plats et desserts qui contiennent la Tequila comme ingrédient et la vente de produits de fabrication artisanale 100% agave  pour atteindre et sensibiliser le plus grand nombre de particuliers et professionnels.

En mai 2016 elle obtient la certification officielle de « Ambassadrice de la Tequila » en France.

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 David Migueres

 Aux côtés de quelques amis, David part à la découverte du Mezcal à Oaxaca en décembre 2013 et tombe sous le charme de ce spiritueux. Il décide de retourner vivre aux côtés des producteurs pendant plusieurs mois, durant lesquels ils sillonnent les champs d’agaves et les différents palenques pour en apprendre beaucoup sur les méthodes de production et sur l’histoire du Mezcal. De retour à Paris il créait M3 Liquors, société spécialisée dans l’import et la distribution de Mezcal 100% artisanaux et 100% Agave, avec l’idée de partager sa passion avec le publique et les professionnels.

M3 Liquors

 Société spécialisée dans l’import en direct depuis les producteurs de Mezcal au Mexique et dans la distribution au CHR en France et en Europe. M3 Liquors dispose d’un catalogue de 42 Mezcales 100% artisanaux et 100% Agaves. Au delà de la qualité de ses produits, M3 Liquors sélectionne ses marques et producteurs de Mezcal selon leurs implications dans domaine social et environnemental. Toutes ses marques s’engagent dans la reforestation d’agaves sauvages mais investissent aussi dans des projets sociaux, comme la création de la première bibliothèque publique de San Juan del Rio ou encore dans la mise à disposition de matériel sportif et médical pour les communautés locale.

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Anne-Sophie Vacher

 Après avoir vécu 5 ans au Mexique et travaillé dans le commerce international, la publicité et la musique, Anne-Sophie est Brand Manager Europe pour la marque de mezcal Bruxo.

Sa passion pour le Mexique, sa culture et les agaves lui permettent de faire connaître cet élixir artisanal millénaire en France et en Europe.

 

Bruxo

BRUXO mezcal est connu pour sa fusion entre la complexité des saveurs des agaves et l’héritage des Maestros Mezcaleros. Il donne leur vraie valeur à des années d’expériences et d’intuition qui s’associent pour transformer l’agave en élixir. Un mezcal artisanal 100% agave.

Le mot « Brujo » est synonyme d’un shaman. Changer le « j » pour le « x » évoque l’essence de Mexico.

Les Maestros Mezcaleros de diverses communautés du Mexique produisent leurs meilleurs mezcals pour Bruxo, en utilisant différents types d’agaves (sylvestres et certains poussant jusqu’à 20 ans avant de les récolter). Même si chaque Maestro utilise ses propres techniques, tous utilisent le four conique en terre, l’alambic en cuivre et deux distillations.